29-30 октября 2016 г. в Санкт-Петербурге прошел благотворительный ВеганФест – крупнейший вегетарианский фестиваль России, который посетили студенты старших курсов и преподаватели ВШБТиПТ.
Фестиваль создан с целью просвещения в области здорового и экологичного образа жизни, разумного потребления, а также гуманного отношения к животным.
На фестивале были представлены проекты вегетарианской и сыроедной кухни. Прошли множественные дегустации от участников. Были проведены познавательные мастер-классы от гуру вегетарианства и специалистов по приготовлению простых и питательных блюд, коктейлей на каждый день. Программа мероприятия также включала лекции с ведущими специалистами в области здорового питания, экологического образования молодежи, развития некоторых направлений биотехнологии – влияние генной инженерии на окружающую среду, человека и животных.
В рамках общения с участниками ВеганФеста можно было найти массу интересных идей для приготовления новых блюд, в том числе диетического назначения, а кто-то даже серьезно задумался развить новые идеи в своих выпускных квалификационных работах.
