С 18 по 23 ноября 2024 г. преподаватели Высшей школы биотехнологий и пищевых производств ИБСиБ провели ставший уже традиционным, шестой Кейс-турнир «Прикладная биотехнология» для учащихся школ и колледжей. Лекции и мастер-классы проходили в дистанционном формате на платформе МС ТИМС. Весь видео материал был подготовлен доцентами ВШБиПП и студентами в действующих лабораториях.
На лекциях ребятам рассказали о современных тенденциях исследований в области биотехнологий, школьники смогли побывать в медиа-лабораториях, познакомиться с классическим и новейшим оборудованием, а также правилами работы на нем.
21 ноября состоялся лабораторный практикум Кейс-турнира для школьников «Прикладная биотехнология», в котором приняли участие 12 команд школьников 9-11 классов из гимназий и лицеев естественно-научного профиля Санкт-Петербурга. В этом году о желании приять участие заявилось особенно много участников, поэтому был запущен конкурсный отбор команд. Участниками стали учащиеся Естественно-научного лицея СПбПУ, ГБОУ лицей № 179, ГБОУ лицей № 150, ГБОУ лицей 389, ГБОУ лицей № 64, ГБОУ СОШ № 283, ГБОУ Гимназия № 114, ГБОУ лицей № 214, обучающиеся из Академии талантов.
Участникам необходимо было выполнить кейсы по одной из двух тем «Изучение методов количественного учета микроорганизмов» и «Влияние степени ферментации чая на содержание танина».
Кейсы и лекции были разработаны преподавателями-инструкторами доцентами ВШБиПП Панкиной Илоной Анатольевной, Белокуровой Еленой Сергеевной и ст. преподавателем Севастьяновой Анной Дмитриевной, магистром направления «Биотехнологии в растениеводстве» Софией Волковой.
.jpg)
Один из предложенных кейсов «Изучение методов количественного учета микроорганизмов» был посвящен изучению процессов роста микроорганизмов. Важным этапом работы микробиолога является подсчет количества выросших клеток. Это необходимо как в лабораторных исследованиях, так и в промышленности. Использовались два метода: метод подсчета клеток с помощью камеры Горяева и спектрофотометрический. Один метод прямого подсчета количества клеток, второй косвенный, который позволяет определить количество клеток по мутности суспензии. Один более быстрый, второй мене затратный. Один чаще используется в лабораторных условиях, другой- в промышленности.
.jpg)
Разработчик кейсового задания доцент ВШБиПП Е.С. Белокурова пояснила: «В школах нет дисциплины «Микробиология», поэтому школьники впервые оказались в условиях микробиологической лаборатории и впервые работали с микроскопами, камерами Горяева и спектрофотометрами. Несмотря на то, что это было для них в новинку, но большинство участников оказались достаточно хорошо подготовлены, потому на теоретических занятиях посмотрели ролики с медиа-лабораториями и прослушали лекционный курс по теме кейса».
«Влияние степени ферментации чая на содержание танинов» был посвящен биотехнологиям пищевых систем. Среди пищевых источников флавоноидов – веществ, обладающих высокой биологической активностью, чай занимает особое место. С одной стороны, он является одним из главных источников флавоноидов, а с другой стороны – это второй после воды наиболее употребляемый напиток.
В работе над кейсом участники приготовили экстракты различных видов чая, а затем определяли титриметрическим методом танины, которые тоже относятся к флавоноидам. Метод довольно прост в лабораторном исполнении, не требует специального высокотехнологичного оборудования, поэтому над заданиями этого кейса работали ребята 9-10 классов.
В подготовку любых профориентационных мероприятий всегда вовлечены студенты Высшей школы. Традиционно при работе в лабораториях школьникам помогали студенты-наставники. Наставниками для школьников выступили студенты 2 курса бакалавриата направления «Биотехнология»: Коледова Виктория, Кошелева Ольга, Кряжев Руслан, Самсонова Ксения, Прохорова Диана, Павлюченко Екатерина, Гриценко Дарья, Загребина Яна, Юмадилов Александр, Бобин Егор.
.jpg)
После выполнения практической части у всех команд был только один день для того, чтобы проанализировать полученные результаты и подготовить презентацию для защиты своих кейсов.
В заключительный день турнира каждая команда выступила перед компетентным жюри и участниками. В состав экспертов жюри вошли не только преподаватели, но третьекурсники-биотехнологи: Суслова Анастасия, Булычева Ольга, Зиновьев Никита, Яздурдыев Бегназар, а также второкурсница Виктория Коледова.
Очень непростая задача стояла перед членами жюри, так как все команды очень старались, поэтому сделали презентации и доклады на высоком уровне.
В итоге победителями стали: команда 10 класса ГБОУ лицея № 150 (диплом 1 степени). Дипломы II степени получила команда Естественно-научного лицея СПбПУ, а диплом III степени забрали в свою копилку достижений ребята из ГБОУ лицей №179.
Все команды награждены дипломами и памятными сувенирами с символикой Политеха. А еще ребятам вручили письма-обращения от студентов 1-3 курсов из нашего института, в которых наши студенты поддержали всех участников вдохновляющими словами веры в победу, веры в себя и стремлением идти только вперед и в будущем поступать к нам в Политех!
Ответственный за профориентационную деятельность в Высшей школе биотехнологий и пищевых производств И.А. Панкина поделилась: «В этом году мы провели Кейс-турнир «Прикладная биотехнология» уже в шестой раз. Свое участие заявили команды многих учебных заведений, нам даже пришлось провести конкурсный отбор команд. Все это позволило пригласить на мероприятие самых сильнейших, подготовленных и мотивированных. С такими ребятами, действительно, работать очень интересно. К тому же командам призовых мест предоставляется прекрасная возможность получить дополнительные баллы к ЕГЭ при поступлении в СПбПУ – уже второй год подряд за призовое место в Кейс-турнире участники получат 5 дополнительных баллов. Особенно приятным для нас становится тот факт, что вся наша работа проводится не зря. Уже есть определенная статистика – участники кейс-турнира поступают в Политех и становятся нашими успешными студентами.
Например, наша второкурсница Диана Прохорова – участница Кейс-турнира «Прикладная биотехнология» в 2021 году, являясь учащейся из ГБОУ Гимназия № 114, поделилась своим опытом: «Сейчас я в роли наставника делюсь опытом с учениками своей школы, а три года назад я сама участвовала в этом турнире. Именно тогда я убедилась в своём желании поступить в Политех, где студент может найти много путей для развития и реализации. Кроме этого, вуз взаимодействует с разными компаниями, в одну из них я планирую устроиться на практику».
Все школьники остались очень довольными от участия в Кейс-турнире, благодарили преподавателей, студентов-наставников!
Конечно, самую большую радость испытали победители из ГБОУ лицей 150. Вот интервью с ученицей этого лицея Захаренковой Екатериной:
-Расскажите, понравилось ли Вам участвовать?
Мы в восторге! Сначала чувствовалось волнение, но в процессе, во время погружения в тему, волнение уходит на второй план и включается рабочая сторона. Было очень приятно увидеть столько талантливых школьников и почувствовать соревновательный дух.
Хочется добавить, что, безусловно, это огромный опыт. Сама бы я, наверное, не обратилась к этой теме, если бы не кейс, возможно, я бы даже не задумалась о таком. Были вопросы от экспертов жюри, которые нас удивили, но они были закономерными, поэтому мы справились с ответами на них. Всё это так же в любом случае улучшает наши навыки. Было очень интересно работать в лаборатории, несмотря на то что у нас в школе теперь уже есть похожее оборудование. Мы научились пользоваться разными приборами. Думаю, что у других ребят, наверняка, тоже было много открытий. Хотим сказать отдельное спасибо нашим наставникам-студентам, которые нам все рассказали и показали, поддерживали нас.
-Будете ли ещё участвовать в мероприятиях Политеха?
Конечно будем! Мы уже участвуем в предстоящей конференции от Политеха и ожидаем получать там не меньше эмоций и опыта.
-Порадовал ли Вас приз в виде 5 баллов к ЕГЭ?
Это прекрасный приз и отличная страховка для всех абитуриентов, думаем, он нам сильно поможет при поступлении.
Второе место заняла команда Естественно научного лицея СПбПУ (Юрков Дмитрий, Чемодурова Варвара, Марков Тим). Впервые наши юные политехники принимают участие в нашем Кейс-турнире.
-Расскажите, какие впечатления от кейса у Вас остались?
Все было очень круто! Все понравилось, было просто замечательно! Отдельное спасибо нашему наставнику Виктории Коледовой. Было очень много полезной, новой информации, доходчивых объяснений и жизненных советов. Всё прошло очень быстро и душевно, мы надеемся вернуться сюда еще раз.
-Какие были ожидания, подтвердились они или нет?
На самом деле мы ожидали попасть на второй кейс, хотели поработать со своим любимым напитком – чаем, даже грустили об этом, но после оказалось, что поработать в микробиологической лаборатории для нас оказалось тоже интересно и познавательно. Нам понравилось работать с микроскопом и с камерой Горяева, с которой мы столкнулись впервые. Мы пользовались спектрофотометром, а еще научились и сами посчитали размер дрожжевых клеток!
Это был захватывающий опыт почувствовать себя настоящим биотехнологом. Практика и приобретение опыта – это то, на что сделал упор Политех при составлении кейса, и это потрясающе.
-Порадовал ли Вас бонус в виде дополнительных баллов к ЕГЭ? И планируете ли участвовать еще?
Мы очень рады, что наша работа была продуктивной и мы заняли достойное место, а приз стал дополнительной причиной для радости. В следующем году мы все равно будем участвовать в этом мероприятии, ждите нас!
Естественно-научный лицей направил еще одну команду для участия (Александрова Кристина, Ивинская Дарья, Матвеева Виктория). Участница Александрова Кристина тоже поделилась своими впечатлениями:
Я ученица Естественно-научного лицея СПбПУ. На этой неделе я участвовала вместе со своей командой в Кейс-турнире «Прикладная биотехнология», организованным Высшей школой биотехнологий и пищевых производств СПбПУ. Нас ожидали увлекательные лекции и работа в лаборатории. Благодаря участию в этом мероприятии я по-новому начала смотреть на многие вещи, которые нас окружают в обычной жизни. На лекциях, которые для нас провели в рамках Кейс-турнира, нам было очень интересно узнать о химическом составе чая. Интересно было узнать о различных биологически активных веществах, содержащихся в растениях, теперь я знаю, чем различные виды чая отличаются друг от друга и почему срез яблока темнеет на воздухе.
Мне очень понравилось, потому что темы, связанные с пищевой промышленностью достаточно актуальны в наше время и интересны для изучения. В дальнейшем я рассматриваю данное учебное заведение для поступления.
Студенты-наставники тоже получили много эмоций и определенный опыт при общении со школьниками, от них прозвучали такие фразы:
- Для меня участие - это опыт наставничества, благодаря которому понимаешь все трудности и подводные камни профессии преподавателя.
- Очень круто, что наш университет организует такие турниры для школьников. И что самое главное, они тоже остались в полном восторге и сказали, что легко со всем справились.
- Если вдруг я пойду дальше в науку и буду преподавать, то этот опыт поможет мне в этом и уже заранее я буду понимать всё нюансы этой работы.
- Как наставник я смогла тесно взаимодействовать с ребятами и через них прикоснуться к новому поколению, узнать какие таланты через пару лет встретят стены нашего вуза.
- Я с удовольствием передавала ребятам те знания и умения, которые уже получила в нашей высшей школе и радовалась, когда у них все получалось.
- Мне было интересно поучаствовать в этом мероприятии, так как, во-первых, это дополнительная практика в проведении различного рода лабораторных работ. Во-вторых, я сама сейчас начинаю работать с детьми в роли преподавателя.
.JPG)
Благодарим всех участников кейс-турнира «Прикладная биотехнология» за проявленный интерес! Поздравляем победителей Кейс-турнира и желаем новых побед и достижений в будущем! До новых встреч!
Фотоархив можно скачать по ссылке
Подготовлено доцентами ВШБиПП И.А. Панкиной и Е.С. Белокуровой
Фото студ. Егора Бобина
