Студенческая Кулинарная Организация ВКУСЛАБ

ВкусЛаб – это студенческое объединение, которое занимается повышением своих навыков в сфере кулинарии, проведением кулинарных мастер-классов и мероприятий.

Ресторанное дело – это огромный и необъятный мир, который может быть, как простым, незамысловатым и доступным, так и утонченным, многогранным и удивительным. И чтобы понять его, рассмотреть и прочувствовать во всех его проявлениях ВкусЛаб и существует.

Мы – группа энтузиастов и экспериментаторов, которые ищут любые возможности улучшать свои навыки, узнавать принципы гастрономии, делиться опытом друг с другом, чтобы становиться настоящими профессионалами своего дела и рассказывать людям, как же удивительна кулинария.

Цели организации:

• Повышение профессиональных качеств наших участников в сфере ресторанного дела
• Изучение кулинарии с научной точки зрения
• Формирование плотного взаимодействия студентов с людьми, имеющими прямое отношение к ресторанному бизнесу
• Хорошее времяпровождение

Возможности организации:

Деятельность команды охватывает не только обучение поварскому искусству, став частью команды, студенты получают возможность приобретать управленческие и организаторские, навыки, а также могут развиваться во всех смежных сферах. Во ВкусЛаб студенты могут получить как базовые кулинарные навыки, так и возможность реализовать свой творческий потенциал в медиасфере, участвуя в фото- и видеосъемках, занимаясь ведением медиа-платформ Вконтакте и MAX.

Структура организации

ВкусЛаб - организация с высоким уровнем преемственности, Все должности занимают студенты, от чего часто происходит их смена.

Структура самой организации включает в себя такие должности, как:

• Руководитель проекта
• Заместители руководителя
• Редактор медиа-контента
• Актив – заинтересованные студенты СПбПУ

Деятельность ВкусЛаб

1. Проведение лекций и обучающих мастер-классов.
Студенческое объединение ВкусЛаб организует мастер-классы по приготовлению различных блюд, которые проводят студенты и приглашенные шеф-повара. 

2. Изучение традиций и современных тенденций русской кухни.
Сейчас в нашей организации активно развивается международное сотрудничество, где наши ребята и иностранные студенты совместно изучают русскую кухню и рассказывают о традициях народов мира. Также команда постоянно проводит мастер-классы, посвященные различным праздникам.

3. Волонтерская деятельность (Профориентационная).

Команда ВкусЛаб принимает участие в дне открытых дверей Политеха и Высшей школы биотехнологий и пищевых производств. Студентов ежегодно привлекают в качестве волонтеров для проведения различных мероприятий.

4. Выездные мероприятия.

Ребята нередко являются участниками различных выставок индустрии питания, форумов, посвящённых ресторанному делу, а также участвуют в фестивалях города и организуют экскурсии на предприятия питания. Одним из самых ярких и запоминающихся событий является V Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», где команда ВкусЛаб показала свои способности.

Контакты:

https://vk.ru/vkyslab - наша группа в ВКонтакте